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beatled

unregistriert

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03.11.2014, 16:32

Foodie

Als Foodie beschäftige ich mich mit Lebensmitteln und deren Zubereitung. In den letzten Jahren liess ich mich primär von britischen Autoren und TV-Shows inspirieren.

Wirklich echt lieben, begann ich die britische Küche in Trent im Gurnad's Head Hotel. Dies vor vielen Jahren. Obwohl ich jahrelang in Britannien arbeitete, brauchte ich diesen Ferienaufenthalt, um den Schlüssel zur britischen Küche zu finden.

Als Westschweizer bin ich natürlich auf französische Küche getrimmt. Die ist jedoch wenig dynamisch. Sie bewegt sich kaum. Zwar absolut gesehen gut, jedoch für mich zu statisch.

Die britische Küche hat in den letzten zehn Jahren quasi Kultstatus erreicht. Neue Düfte, fernöstliches und herkömmliches. Die britische Küche ist zur Zeit lebendiger als jede andere, die ich kenne.

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