Sie sind nicht angemeldet.

Lieber Besucher, herzlich willkommen bei: Men Styling das Metrosexuelle Forum für Männer Metrosexualität Fashion. Falls dies Ihr erster Besuch auf dieser Seite ist, lesen Sie sich bitte die Hilfe durch. Dort wird Ihnen die Bedienung dieser Seite näher erläutert. Darüber hinaus sollten Sie sich registrieren, um alle Funktionen dieser Seite nutzen zu können. Benutzen Sie das Registrierungsformular, um sich zu registrieren oder informieren Sie sich ausführlich über den Registrierungsvorgang. Falls Sie sich bereits zu einem früheren Zeitpunkt registriert haben, können Sie sich hier anmelden.

beatled

unregistriert

1

13.04.2014, 15:12

Comfort food

Zur Zeit ist es traumhaft frühlingshaft. Warm. Wer mag da an Comfort food denken? Ich. Kein Stew oder eine sonst langdauernde Zubereitung. Sondern Muffins. Der Teig ist in Minuten zubereitet und ohne zu ruhen geht er ab in den aufgeheizten Ofen.
Es gibt kaum ein dankbareres und idiotensicheres Gebäck. Der Teig kann beliebig aromatisiert werden. Am Beliebtesten sind süsse Varianten mit Früchten oder Schokolade. Obwohl es ein feiner Teig ist, bevorzuge ich salzige Varianten. Ganz neutral (statt Brot) oder mit Gewürzen, Kräutern, Käse, Oliven, Zwiebeln oder Knoblauch angereichert. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Selbst geräucherter Fisch oder glasierte, zerschnittene Speckstreifen. Der Basisteig mag vieles ertragen, ist dankbar und die Muffins gelingen.
Ich mache sie immer im Backofen (US-Variante). Die britische Variante wäre in der Bratpfanne; die stammt wohl aus einer Zeit, wo man nicht unbedingt über einen Backofen verfügte oder keine Muffin-Bleche hatte.
Kulinarisch (und ernährungstechnisch --> weniger Fett / Öl) ist der Backofen die bessere Variante.

Dazu serviere ich meinen Freunden heute Abend Nüsslersalat (als Einstieg), Roast Beef und als Gemüse Endivie, Spinat (frischer) und Krautstiele. Die Spargeln lasse ich bewusst aus. Solche hatten sie bestimmt bereits gestern gegessen. Es ist Hochsaison.

Von all den Speisen werden die Muffins zuerst weggeputzt sein. Ich kenne meine Freunde. Und so sind die meisten Leute.

Ähnliche Themen

Verwendete Tags

Muffins